Resep kue kastengel jadi lebih renyah dengan Blue Band

Kue Kastengel Renyah dan Gurih
Membuat resep kue kastengel menjadi lebih renyah tentu memiliki trik tersendiri. Walaupun terlihat gampang dalam pembuatannya, namun ternyata jika tidak berhati-hati bisa saja adonan Ibu menjadi gagal. Kegagalan tersebut bisa berupa kastengel terlalu keras ketika menggigitnya, mudah rapuh, terlalu melebar, terlalu lemas dan sebagainya.

Resep kue kastengel jadi lebih renyah memang dambaan setiap Ibu yang berusaha membuat kue ini. Bagaimanapun kue ini begitu populer dan sangat banyak yang menyukai. Maka kehadirannya selalu ada di setiap perayaan hari besar di rumah-rumah. Ciri khas kue ini adalah gurih yang berasal dari keju yang lebih menonjol dari rasa manisnya. Perpaduan yang sangat menggoyang lidah dan membuat tangan tidak ingin berhenti untuk menjejalkan kembali kue kering satu ini ke dalam mulut.

Membuat kue kering dari resep kue kastengel harus memperhatikan step bay step cara pembuatan dan komposisi bahan yang digunakan agar jadi lebih renyah. Berikut beberapa resep kue kastengel yang sudah teruji kerenyahannya yang bisa Ibu coba di rumah.

Kastengel Gurih dan Lumer


  1. Kocok 4 kuning telur bersama dengan 250gr mentega Blue Band selama kurang lebih 10 menit.
  2. Campurkan ke dalam mentega yang telah dikocok, 50 gr maizena, ¾ keju parut craft dengan berat 175gr, ½ sdt baking powder, dan sedikit garam. Aduk adonan hingga bisa dibentuk.
  3. Cetak atau bentuk adonan persegi panjang hingga adonan habis dan susun di atas loyang. Berikan olesan hasil dari mix 1 butir kuning telur dan 1 sendok makan susu kental manis. Taburi keju parut di atasnya.
  4. Panggang dalam oven 175 derajat celcius selama 30 menit. Cek sesekali karena bisa saja terjadi perbedaan kematangan akibat dari oven tiap orang berbeda-beda

Kastengel Bawang


  1. Kocok 250 gr mentega Blue Band dan 1 sdt garam hingg lembut.
  2. Tambahkan bawang ½ sdm bawang putih bubuk dan 1 kuning telur, aduk kembali hingga rata.
  3. Tambahkan 175gr keju edam yang telah diparut.
  4. Masukan 250gr tepung terigu dan 30gr susu bubuk sambil diayak, aduk semua bahan sampai rata.
  5. Bentuk adonan persegi panjang dan susun di atas loyang hingga adonan habis.
  6. Olesi kue dengan 1 butir kuning telur yang telah dicampur 1 sdm susu kental manis. Taburi keju parut di atasnya.
  7. Masukan dalam oven dengan panas 150 derajat celcius selama 35 menit hingga matang.

Beberapa tips yang harus diperhatikan saat mmebuat resep kue kastengel jadi lebih renyah yaitu pilihlah keju yang memiliki kualitas yang bagus agar rasa kejunya benar-benar terasa. Karena inti dari rasa gurih kastengel yang beda berasal dari penggunaan keju yang Ibu pakai.

Semoga resep ini berguna bagi Ibu dan selamat mencoba.
Previous
Next Post »